Еко-Ферма е домашна ферма край град София, произвежда екологично чисти еко зеленчуци – домати, чушки, краставици, фасул (пешак и на колове), тиквички, тикви, мурсалски и градински чай и др. Произвеждаме по поръчка домашно консервирани сладка, компоти, лютеници и др.
Зеленчуци
- домати
- чушки – зелени и червени
- люти чушки и чушлета
Домашни консерви и плодове
Домашни консерви с плодове:
- мармалад от шипки
- сладко с круши
- сладко с дюли (и круши)
- сладко със сини сливи
- сладко със сливи-джанки
- сладко с череши
- сладко с жълти (бели) череши
- сладко с ягоди
- сладко с горски ягоди
- сладко с малини
- сладко с праскови
- сладко с нектарини
- сладко с кайсии
- сладко с диня (или кора на диня)
- сладко с ябълки
- компот със същите плодове, изброени по-горе
- лютеница (домати, чушки, моркови, патладжан /сини домати/, сол, олио и подправки) – уникален вкус при използване на домашно отглеждани домати в нашия регион в Софийското поле
- пържено от домати и чушки (като паприкаш, но пържено и готово за ядене)
- консервиране на цели сурови домати в доматен сос (доматено пюре, салце) в големи буркани
- суров доматен сок – смеляни домати (салце)
- паприкаш (сурово консервирани домати и чушки)
При голям обем поръчани продукти, надвишаващи капацитетът на домашната ферма, прилагаме следния приоритет:
- първо се консумират сурови еко зеленчуци и плодове – отличен вкус, екологично отглеждани зеленчуци и плодове
- ако останат сурови зеленчуци и плодове – използват се за консервиране
- ако свършат суровите зеленчуци и плодове, поръчките биват преразглеждани и имате 2 варианта:
- да се откажете или да се купят зеленчуци и плодове от препоръчан от нас производител/търговец/пазар, след което ще консервираме купените зеленчуци и плодове за вас
В последните години еко-фермата работи за определен кръг клиенти, които предварително заплащат за текущите разходи за вода, материали и труд. Ако желаете да се включите, допълнително ще бъдат наети земеделски площи и хора, които да се погрижат за вашата продукция – зеленчуци най-вече. За плодове имаме ограничен ресурс и работим с външни земеделски производители и частни лица, от които закупуваме домашни плодове с уникален вкус. Домашните плодове често могат да издържат ограничено време, преди да започнат да се развалят, така че в повечето случаи не е възможно презапасяване и складиране на продукцията.
Мурсалски чай
От 2004 година в домашната еко-ферма отглеждаме мурсалски чай. Ползите от мурсалския чай (още ползи) са признати и известни, но все още не всеки го е пробвал. Започнахме като хоби и вече имаме голям брой растения. Все още не можем да покрием търсенето, но пък има за по няколко хиляди чая…